foodproof® Yeast and Mold Quantification LyoKit

Jäst och mögel är brett spridda i miljön och kan komma in i livsmedel genom otillräckligt sanerad utrustning eller som luftburna föroreningar. Jästsvampar och mögel blir ofta dominerande på livsmedel när villkoren för bakteriell tillväxten är mindre gynnsam, t.ex. lågt pH. De kan också bli ett problem i mejeriprodukter. Konventionella mikrobiologiska metoder för detektion, kvantifiering och identifiering av jästsvampar och mögelsvampar är mycket tidskrävande och tar upp till 2 veckor. Genom foodproof Yeast and Mold Quantification Lyokit så kan kvantifiering göras på mindre än 5 timmar (hands on time på 2 timmar). 

foodproof jäst- och mögelkvantifieringen LyoKit är baserad på realtids-PCR teknologi, som är väletablerad som en snabb, mycket känslig och specifik detektion metod. Den snabba och enkla provberedningen inkluderar ett levande/döda diskrimineringssteg med användning av
Reagens D, som eliminerar falskt positiva resultat från döda celler.