GlutenTox® SticksPlus for Reader

GlutenTox® Sticks Plus for Reader (i.e. Cube) är ett immunokromatografiskt test baserat på lateral flow-teknik för kvantitativ analys av gluten. Metoden bygger på G12-antikroppen som detekterar den immunogena 33-mer peptiden – den fraktion av gluten som är mest relevant ur hälsosynpunkt.

Testet används för verifiering av glutenfria produkter, råvarukontroll samt uppföljning inom HACCP-program. Det är validerat för ett brett spektrum av matriser, inklusive värmebehandlade livsmedel och komplexa produkter.

Analysen kombinerar extraktion (UGES) med kvantifiering i Hygiena Cube, vilket ger objektiva resultat utan visuell tolkning. Kvantifiering sker i intervallet 3–40 ppm gluten, vilket täcker relevanta nivåer för gränsvärdet glutenfritt (<20 ppm).

Resultat erhålls inom cirka 30–50 minuter beroende på arbetsflöde.

Egenskaper

• Kvantitativ analys av gluten (3–40 ppm)
• G12-antikropp riktad mot immunogena glutenfraktioner
• Objektiv avläsning med Hygiena Cube
• Validerad för livsmedel, drycker och komplexa matriser
• Stöd för HACCP, råvarukontroll och slutproduktverifiering
• Enstegsutspädning för kvantifiering