Megazyme™ Rapid Integrated Total Dietary Fiber Assay Kit

Megazyme™ Rapid Integrated Total Dietary Fiber Assay Kit är avsett för kvantitativ analys av totalt kostfiber i livsmedel. Metoden bygger på en integrerad enzymatisk process där stärkelse och protein bryts ned under kontrollerade betingelser som simulerar digestion i tunntarmen.

Analysen inkluderar en förlängd inkubation (4 timmar), vilket möjliggör korrekt kvantifiering av resistent stärkelse och icke-nedbrytbara kolhydrater. Detta är särskilt viktigt vid analys av moderna livsmedelsprodukter där traditionella metoder kan ge felaktiga resultat.

Metoden är utvecklad för att överensstämma med aktuella definitioner av kostfiber och minimerar bildning av analytiska artefakter jämfört med äldre AOAC-metoder.

Kitet är validerat enligt AOAC 2017.16, AOAC 2022.01, AACC 32-60.01 och ICC 185.

Egenskaper

• Integrerad enzymatisk analys av totalt kostfiber
• Simulerar digestion i tunntarmen (4 h inkubation)
• Korrekt kvantifiering av resistent stärkelse (inkl. RS4)
• Minimerar artefakter från äldre AOAC-metoder
• Anpassad för moderna livsmedelsmatriser
• AOAC 2017.16 och 2022.01 validerad metod