AlerTox® ELISA Hazelnut

AlerTox ELISA Hazelnut är ett laboratoriebaserat analyskit för kvantitativ bestämning av hasselnöt i livsmedel, råvaror och processprover. Metoden baseras på sandwich-ELISA där koncentrationen av hasselnötsprotein är proportionell mot färgintensiteten vid fotometrisk mätning (450 nm).

Kitet är validerat för ett brett spektrum av matriser, inklusive värmebehandlade produkter som bakverk, choklad och desserter, samt CIP-/sköljvatten. Analysen använder standardkurva och ger resultat i ppm hel hasselnöt, med möjlighet att konvertera till proteinhalt.

Metoden är optimerad för reproducerbar laboratorieanalys med hög specificitet och mycket låg korsreaktivitet mot andra nötter och livsmedel.

Egenskaper

• Kvantitativ analys (sandwich-ELISA)
• Hög känslighet och specificitet
• Brett matrisstöd (livsmedel och CIP-vatten)
• Standardiserad extraktion kompatibel med flera allergenkit
• Fotometrisk avläsning vid 450 nm