AlerTox® ELISA Ovalbumin

AlerTox® ELISA Ovalbumin är ett kvantitativt sandwich-ELISA-kit för specifik bestämning av ovalbumin, ett centralt äggviteprotein, i livsmedel och drycker. Metoden är särskilt utvecklad för verifiering av äggbaserade klarningsmedel i vin enligt O.I.V.-krav, men kan även användas för andra livsmedelsmatriser.

Analysen baseras på antikroppar med hög specificitet för ovalbumin och mycket låg korsreaktivitet mot andra äggproteiner. Resultatet erhålls fotometriskt och är proportionellt mot proteinhalten. Metoden möjliggör kvantifiering inom ett relevant ppb-intervall och ger robusta, reproducerbara resultat i laboratoriemiljö.

Egenskaper
• Kvantitativ analys (sandwich-ELISA)
• Specifik för ovalbumin (äggviteprotein)
• Mycket låg korsreaktivitet (<0.02 %)
• 96-brunnars mikroplatta
• Analystid ca 60 minuter
• Anpassad för vin (O.I.V.-krav) samt livsmedel