AlerTox® ELISA Mustard

AlerTox ELISA Mustard är ett kvantitativt sandwich-ELISA-kit för analys av senap i livsmedel och råvaror. Metoden bygger på antikroppar riktade mot senapsproteiner och mäter koncentrationen via absorbans vid 450 nm. Kitet är validerat för både råa och processade matriser och klarar värmebehandlade prover. Analysen ger resultat uttryckt som motsvarande halt av hela senapsfrön (ppm), med möjlighet att omräkna till proteinhalt.

Metoden är lämplig för laboratorieverifiering och kvantifiering i allergenkontrollprogram, särskilt där spårhalter behöver bedömas mot gränsvärden.

Egenskaper

• Kvantitativ analys (sandwich-ELISA)
• Detekterar vit, svart och brun senap
• Hög känslighet ner till låga ppm-nivåer
• Validerad för livsmedel och processprover
• 96-brunnars mikroplattaformat