AlerTox® Sticks Walnut

AlerTox Sticks Walnut är ett immunokromatografiskt snabbtest för detektion av valnötsprotein i livsmedelsproduktion och hygienkontroll. Testet används för att verifiera rengöring, kontrollera råvaror samt identifiera korskontaminering i processmiljöer.

Metoden bygger på monoklonala antikroppar riktade mot valnötsallergenet Jug r 4 och ger resultat inom cirka 10 minuter utan behov av instrument. Testet är specifikt för valnöt och visar ingen korsreaktivitet med andra nötter såsom pekan, hasselnöt eller mandel.

Analysen är kvalitativ och lämpar sig för screening i egenkontrollprogram där snabba beslut krävs.

Egenskaper

• Snabb analys (~10 minuter)
• Ingen instrumentering krävs
• Hög specificitet (ingen korsreaktivitet mot andra nötter)
• Validerad för livsmedel, sköljvatten och ytor
• Tydlig visuell avläsning