Petrifilm™ Lactic Acid Bacteria LAB Count Plate

3M™ Petrifilm™ Lactic Acid Bacteria Count (LAB) Plate är ett komplett och bruksklart odlingsmediumsystem som innehåller näringsämnen, selektiva ämnen, ett kallvattenlösligt gelningsmedel och en tetrazoliumindikator som möjliggör koloniräkning. 3M Petrifilm LAB Plate innehåller syreborttagande ämnen som skapar en anaerob miljö för återfinnande av homofermentativa och heterofermentativa mjölksyrabakterier i livsmedels- och dryckesvaruindustrin. Mjölksyrabakterier definieras som icke sporformande, grampositiva kocker eller stavar som producerar mjölksyra som ett resultat av kolhydratfermentering Homofermentativa mjölksyrabakterier producerar främst mjölksyra, medan heterofermentativa mjölksyrabakterier producerar både gas och mjölksyra. På 3M Petrifilm LAB Plate framstår homofermentativa mjölksyrabakterier som röda kolonier utan gas. Heterofermentativa kolonier framstår som röda kolonier med en tillhörande gasbubbla.

3M Petrifilm LAB Plate detekterar inte som vanligtvis används som startkultur i jästa produkter såsom yoghurt.

Beståndsdelarna i 3M Petrifilm LAB Plate är dekontaminerade men inte steriliserade. 3M Food Safety är certifierat för utformning och tillverkning enligt Internationella standardiseringsorganisationen (ISO) 9001. 3M Petrifilm LAB Plates har inte utvärderats för användning med alla typer av livsmedelsprodukter, livsmedelsprocesser, testprotokoll eller mikroorganismstammar.