Allergener

Allergener är ämnen (ofta proteiner) som orsakar en allergisk reaktion eller annan överkänslighet såsom celiaki (glutenintolerans) och laktosintolerans. De ingredienser eller ämnen som orsaker flest allvarliga allergiska reaktioner är 14 stycken till antalet och finns listade i bilaga II till Informationsförordningen (EU) nr 1169/2011. Vi erbjuder snabbtester för de vanligaste allergener i produkter eller omgivningar.

AlerTox™ Sticks

AlerTox™ Sticks är användarvänliga och känsliga immunokromatografiska LFD (Lateral Flow Devices) test för kvalitativ detektion av vanligt förekommande allergener. Allt du behöver för analysen ingår i testkitet. Alla testkit finns i formatet 10 test/förpackning och i vissa fall även 25 test/förpackning.

AlerTox® Sticks fördelar:

Snabba och säkra resultat inom 10 minunter
Inga korsreaktioner
Känslig, 1-20 ppm beroende på allergen
Enkel att använda
Ingen extra labutrustning krävs, allt som behövs ingår i kit
Lång hållbarhet 6-18 månader

Testprotokoll för olika matriser:

Allergen	Produktnamn	Antal	Art.nr
Ägg	AlerTox® Sticks Egg	10 st/25st	KIT3025/KIT3026
Kräftdjur	AlerTox® Sticks Crustacean	10 st	KIT3036
Hasselnöt	AlerTox® Sticks Hazelnut	10 st	KIT3035
Fisk	AlerTox® Sticks Fish	10 st	KIT3038
β-Lactoglobulin	AlerTox® Sticks β-Lactoglobulin	10 st/25 st	KIT3018/KIT3019
Mandel	AlerTox® Sticks Almond	10 st	KIT3033
Senap	AlerTox® Sticks Mustard Seed	10 st	KIT3040
Soja	AlerTox® Sticks Soy	10 st	KIT3028
Kasein	AlerTox® Sticks Casein	10 st/25 st	KIT3021/KIT3022
Mjölk	AlerTox® Sticks Total Milk	10 st/25 st	KIT3015/KIT3016
Valnöt	AlerTox® Sticks Walnut	10 st	KIT3092
Jordnötter	AlerTox® Sticks Peanut	10 st	KIT 3094
Gluten	Se nedan

Ladda ner AlerTox® produktblad

GlutenTox® Pro

GlutenTox® Pro är ett användarvänlig glutendetekterings kit för livsmedel, drycker och ytor. GlutenTox® Pro innehåller G12-antikroppen som specifikt känner igen 33-mer-peptiden, glutenfraktionen som utlöser en reaktion hos dem med celiaki.

GlutenTox® Pro är utformad för restaurangkök, cafeterior, cateringföretag och livsmedelsproducenter som arbetar med ingredienser och produkter där gluten kan finnas. Den är perfekt för miljöer med inkommande ingredienser och delade faciliteter och hjälper till att säkerställa säkerheten för slutprodukterna.

G12-antikroppen har framställts mot den immunotoxiska 33-mer-peptiden av α-gliadinproteinet som inducerar celiaki och känner igen de immunotoxiska prolaminerna från vete, korn, råg och vissa sorter av havre. G12 kan också reagera på andra epitomer som finns i andra toxiska prolaminer och kan reagera på liknande sekvenser som finns i andra gliadiner utanför 33-mer av α-gliadin.

GlutenTox® Pro är ett snabbtest för exakt glutendetektering i mat, dryck och på ytor. Speciellt utformad för glutenfria livsmedelsproducenter och hanterare som behöver snabba, exakta resultat utan att behöva använda dyr labutrustning. Det är ett semikvantitativt verktyg för att undvika oavsiktlig glutenförorening i livsmedel och på ytor. Varje sats innehåller 25 eller 50 engångstester för att upptäcka gluten.

GlutenTox® Pro fördelar:

Detekterar gluten från vete, korn, råg och havre
Justerbar känslighet: 5, 10, 20, 40 ppm gluten
Lång hållbarhet
Resultat på mindre än 20 minuter
Ingen extra labutrustning krävs, allt som behövs ingår i kit
Bekväm och snabb provtagning kräver minimal träning
Kostnadseffektiv

Testprotokoll för olika matriser:

Allergen	Produktnamn	Antal	Art.nr
Gluten	GlutenTox® Pro	25 st/50 st	KIT3000/KIT3002

GlutenTox® Sticks Plus

GlutenTox Sticks Plus är ett snabbttest för upptäckt av gluten för mat och dryck men även för arbetsytor. GlutenTox Sticks innehåller G12 anti-gliadin antikropp som specifikt erkänner den mest immunogena fraktionen av gluten som utlöser en reaktion hos dem med celiaki.

GlutenTox® Sticks Plus fördelar:

Detektionsgräns 3 ppm (<20 ppm anses vara "glutenfri")
Bestämning av gluten i alla typer av livsmedel
Specifikt för den giftiga fraktionen av gluten från vete, korn, råg och några sällsynta havregrynsorter
Ingen korsreaktivitet med soja, ris eller majs.

Allergen	Produktnamn	Antal	Art.nr
Gluten	GlutenTox® Sticks Plus	25 st	KIT3005
Gluten	GlutenTox® Sticks Plus for Reader	12 st	KIT3007

GlutenTox® Reader

GlutenTox® Reader är utformat med ett syfte i åtanke och är ett enkelt, lättanvänt instrument som skannar sidoströms testremsor av GlutenTox Sticks Plus för Reader kit och ger kvantitativa data om mängden gluten som finns i prover.

GlutenTox® Reader fördelar:

Kvantitativa resultat från 1 ppm till 40 ppm
Uppnår exakta koncentrationsvärden
Lätt att använda
Endast en fungerande utspädning krävs
Snabb och exakt

Allergen	Produktnamn	Antal	Art.nr
Gluten	GlutenTox® Reader	1 st	ASY3000

Ladda ner GlutenTox® Reader

3M™ Allergen Protein Test

3M™ Allergen protein tests är en serie LFD (Lateral Flow Device)-tester för de vanligaste typerna av livsmedelsallergener. De kan används till både omgivningsprover och för screening av produkter. Testerna kräver minimalt med förkunskaper och tar endast några minuter att genomföra. Varje förpackning innehåller 25 allergentest.

3M® Allergen Protein Tests:

Resultat synliga 11 ± 1 minut efter applicering av provet
Känsligheten är 0.5 ppm till 5 ppm beroende på allergen
Lätt att använda
Svabbar för omgivningsprover och överföringspipetter säljs separat

Allergen	Produktnamn	Antal	Art.nr
Mandel	3M™ Almond Protein Rapid Test	25 st	L25ALM
Mjölk	3M™ Milk Protein Rapid Test	25 st	L25MLK
Cashewnöt	3M™ Cashew Protein Rapid Test	25 st	L25CHW
Kokosnöt	3M™ Coconut Protein Rapid Test	25 st	L25COC
Ägg	3M™ Egg Protein Rapid Test.	25 st	L25EGG
Fisk	3M™ Fish Protein Rapid Test	25 st	L25FSH
Gluten	3M™ Gluten Protein Rapid Test	25 st	L25GLU
Hasselnöt	3M™ Hazelnut Protein Rapid Test	25 st	L25HZL
Jordnöt	3M™ Peanut Protein Rapid Test	25 st	L25PNT
Pekannöt	3M™ Pecan Protein Rapid Test	25 st	L25PEC
Pistaschmandel	3M™ Pistachio Protein Rapid Test	25 st	L25PST
Sojaböna	3M™ Soy Protein Rapid Test	25 st	L25SOY
Valnöt	3M™ Walnut Protein Rapid Test	25 st	L25WAL